Batata no Murro

Ingredientes:

1 kg de mini batatas inglesas
1 kg de sal grosso
300gr de pedacinhos de bacon frito
50gr de parmesão ralado grosso
½ xicara de óleo para fritura

Modo de fazer:

Forre uma assadeira com sal grosso, coloque as batatas com casca e leve ao forno por 40 minutos a 180°.Depois dê “murros” na batata para amassa-las, em seguida frite em óleo quente até ficar crocante. Polvilhe o bacon, o parmesão e sirva.

Dica: ao invés de fritar o bacon leve ao microondas por 4 minutos.