Essa receita vocês tem que fazer, a melhor receita que já fiz com bacalhau!
Vamos para receita!
Massa:
500gr de bata inglesa cozida e amassada
500gr de bacalhau desalgado
1 tomate picado
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
1 pimenta dedo de moça picada (sem sementes)
cebolinha a gosto
coentro a gosto
1 colher de sopa de farinha de trigo
azeite
Numa panela refogue a cebola e o alho com um fio de azeite, quando começar a dourar inclua o tomate, cebolinha, coentro e bacalhau, cozinhe por 10 minutos. Com ajuda de uma colher vá despedaçando o bacalhau, em seguida inclua a farinha de trigo e 5 colheres de sopa de azeite, mexa bem. Misture esse bacalhau temperado com a batata amassada mexendo bem, até ficar uma massa homogênea.
Unte uma forma retangular com azeite e farinha de rosca, espalhe a massa na assadeira com ajuda de uma espatula de forma uniforme. Polvilhe farinha de rosca na massa e leve ao forno aquecido por 30 minutos.
Recheio:
2 alho poró em rodela
2 cebolas em rodela
3 dentes de alho amassados
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
2 fatias de musarela
2 colheres de sopa de requeijão
Refogue bem o alho, cebola e oalho poró no azeite e na margarina até ficar bem transparente, inclua o requeije a mussarela picada e misture bem.
Forma de fazer:
Com ajuda de um pano de prato umido, disponha o rocambole, coloque o recheio e vá enrolando com ajuda do pano. Coloque em um prato e sirva com batata palha e um azeite de boa qualidade.
Um vinho verde geladinho!
Esse é bom e barato...vale a pena!
Detalhes técnicos:
Produtor: Caves Dom Teodósio
País: Portugal
Uvas: Loureiro, Trajadura e Pedernã
Aroma: Notas vegetais, média intensidade
Paladar: Meio seco,leve, fresco,suave e frutado
Bom Apetite!
Amor, você se superou, estava maravilhoso, que prato foi esse, BOM DEMAIS!!!!
ResponderExcluirCleber