Feijão Gordo

Feriado chegando...nada melhor do que um delicioso Feijão Gordo para o almoço!

Ingredientes:
1/2 kg de feijão carioca
1 sazon para feijão
1 Meu feijão - Knorr
3 dentes de alho amassados
1 tomate picadinho
1 cebola picada
1 pimenta dedo de moça
2 pimentas de cheiro
2 folhas de louro
Cheiro verde a gosto
100 gr de bacon picado
100gr de linguiça fininha
200gr de peito sem osso
100gr de queijo coalho em cubos
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto

Modo de fazer:
Deixe o feijão de molho na água de um dia para o outro.
Na panela de pressão refogue no azeite a cebola, alho, tomate, pimenta dedo de moça, pimenta de cheiro, depois adicione o louro, bacon, liguiçinha, carne e o feijão, coloque 1L de água e tampe a panela de pressão. Depois que pegar pressão deixe por 20 minutos, tire a pressão coloque o cheiro verde e o queijo coalho. Sirva bem quentinho!