1/2 acelga
1/2 cebola roxa picada
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de água
alho frito a gosto
pitada de páprica picante
pitada de pimenta calabresa
sal a gosto
fio de azeite
Em uma frigideira leve a cebola para dourar em um fio de azeite, depois acrescente a acelga, o molho de soja, a água, a paprica e a pimenta calabresa. Quando a acelga tiver bem reduzida, deligue o fogo e deixe esfriar;
Depois que acelga estiver bem fria, acrescente 3 palmitos em rodela e folhas de rúcula a gosto.
Para acompanhamento é perfeito um lombo suíno assado e um caldinho de feijão.
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