Risoto Sucesso de Cebola

Sabe aqueles dias que você abre a geladeira, o armário e deixa a criatividade rolar...e quando ver saiu um prato SIMPLESMENTE delicioso??!! Pois é o caso dessa receita!!!
Vale a pena tomar nota!

Ingredientes:
1 xícara de arroz arbóreo
3 cebolas roxas picadinhas
1 tomate picado sem pele e sem semente
2 colheres de sopa de bacon desidratado picadinho (corte o bacon em pequenos cubinhos e leve ao microondas de 3 a 4 minutos)
1 caldo knnor de bacon
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de champions laminados
cebolinha a gosto.
*Não é necessário sal porque o caldo Knnor já tem, mas é sempre a gosto.

Modo de fazer:
Leve ao fogo a margarina e a cebola e deixe até queimar, depois acrescente o arroz, o caldo knnor, o tomate e a água fervente.(A água você vai acrescentando ao poucos durante o cozimento, uso mais ou menos o dobro da medida do arroz.) Acrescente o bacon, os champions e a cebolinha, corrija o sal se necessário e sirva bem quentinho.
Ótimo para acompanhar um delicioso vinho tinto.