Salada para começar bem a semana

Uma vida saudável pede o máximo de cores!
Nada melhor que frutas, verduras para trazer toda cor para nosso dia a dia.

Anote e faça! Você não vai se arrepender!

Ingredientes salada:
(serve 4 pessoas)
1 alface baby (Você encontra no Mercadinho São Luiz)
1 cenoura ralada
4 rabanetes ralados
10 champions laminados
10 tomates cereja cortado ao meio
10 tomates golden cortados ao meio
Grão de bico torrado
Gergelim negro

Ingredientes molho:
1 iogurte natural desnatado
1 colher sopa de azeite
1 colher sopa tomate desidratado
1 colher de sopa de linhaça dourada
1 colher sopa de vinagre de limão
1 colher sopa de alho frito
pitada de orégano
pitada pimenta branca
cebolinha a gosto
sal a gosto

Molho Especial para Salada

Como vocês sabem, aqui em casa salada faz parte do dia a dia dos jantares do meu Amor, então tenho que usar de muita criatividade para não cair na rotina e fazer sempre da refeição de um momento prazeroso.

Certamente em uma salada quem vai fazer toda a diferente será o molho!

Tome nota dessa receitinha!

Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 colher de sopa de linhaça dourada
1 colher de sopa de chia
1 colher de sopa de tomate desidratado
1 colher de sopa de cebola em flocos
pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de água filtrada
1 colher de sopa de vinagre de maça
sal a gosto

Misture tudo e sirva na sua salada preferida.

Como tirar pele do tomate?

Como tirar pele do tomate?
Muito fácil!
Corte o tomate em cruz e leve em água fervente por 4 minutos. Deixe esfriar e facilmente a pele sairá.

Torta de final de semana

Amigos,
essa é uma receitinha para família, para o final de semana!
Você pode usar o recheio de sua preferência, vejam minha sugestão!

Delícia!

Ingredientes:

Recheio:
1 e 1/2 xícara de mussarela em cubos
1 e 1/2 xícara de presunto em cubos (você pode substituir por frango, carne de sol, atum)
2 tomates picados sem pele e sem semente
2 colheres de sopa de azeite
1 pote de requeijão
orégano a gosto
Misture todos ingredientes.

Massa
2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 iogurte natural (170gr)
1/2 xícara de parmesão ralado
1 xícara de leite
1 colher sopa de fermento
cebolinha a gosto
pitada de sal
margarina para untar a forma

Misture os ingredientes secos, depois adicione os molhados e mexa bem até formar uma massa homogênea. Unte uma forma com a margarina, coloque metade da massa, o recheio, o restante da massa e leve em forno pré aquecido de 35 a 40 minutos ou até dourar.

Caponata de Pimentões

Gente!!!
Esse é um antipasto super fácil e que todo mundo adora!
Você pode servir com uma torrada ou para acompanhamento de carne.

Vamos lá!

Ingredientes:
1 pimentão verde em cubos grandes
1 pimentão amarelo em cubos grandes
1 pimentão vermelho em cubos grandes
1 berinjela em cubos
2 dentes a alho bem picados
50gr de azeitona verde em rodela
50gr azeitona preta em rodela
100ml azeite extra virgem
50gr de grana padano ralado bem fino
folhas de manjerição

Leve ao fogo o alho, fio de azeite e as berinjelas para refogar.
Quando estiver bem refogado acrescente os pimentões, o restante do azeite e deixe dar uma leve murchada. Depois adicione as azeitonas, folhas de manjericão e o queijo grana padano.
Você pode servir quente, natural ou gelado

Façam e depois me falem!

Salada de Mexilhão

Amigos,
a Gomes da Costa com com um monte de produtinhos bacanas para salada, minha dica de hoje é o Mexilhão!
Vamos lá!

Ingredientes:
1 caixinha de Mexilhões
Mini pimentões coloridos
Bolinha de mussarela de búfala
1/2 Pimentão verde em tirinhas
1 cebola roxa em tirinhas
1/2 berinjela em tirinhas
3 colheres de sopa de palmito picado
4 tomates seco em tiras
ervas finas
salsa desidratada
pimenta do reino
Pasta de alho
sal

Tire a semente dos mini pimentões, faça o recheio com a mussarela de búfala.
Leve em uma assadeira os pimentões, a cebola com azeite, pimenta do reino e pasta de alho no forno por 15 minutos.
Também leve em uma assadeira as berinjelas, o palmito e o tomate seco, temperado com ervas finas, salsa desidratada, pasta de alho e azeite por 15 minutos ou até que a berinjela fique bem assadinha.
Decore o prato com os assados, disponha os mexilhões, o azeite e bom apetite!

Molho:
2 colheres de sopa de molho de soja light
1 colher de sopa de água filtrada
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de azeite
1 pitada curry picante
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de alho frito
cebolinha a gosto
Misture bem todos os ingredientes e sirva.

Macarrão de forno! Receita para final de semana!

Sabe aquela receitinha para todo família num domingo a noite?
Pois está aí!
Papel e caneta na mão!

Ingredientes:
1/2 pacote de fusilli cozido
1 berinjela picada
1/2 lata de milho
cebolinha a gosto
1 tomate picado
100gr de champions laminados
200gr de queijo mussarela
100gr de presunto picado
1 requeijão
1 copo de leite (200ml)
1 pitada de noz moscada
1 colher de sopa bem cheia de creme de cebola
parmesão
azeite
sal a gosto
margarina

Modo de fazer:
Refogue a berinjela no azeite, depois acrescente o tomate, o milho, os champions, a cebolinha e o sal, misture bem.
Leve ao fogo o leite, o requeijão, o creme de cebola, noz moscada e cozinhe em fogo baixo até formar um creme homogêneo.
Num pirex untado de margarina e coloque metade do fusilli, metade da salada, metade do presunto, metade do molho, fatias de queijo e repita mais uma camada. Por fim, polvilhe com parmesão e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos ou até dourar.

Adeus a pizza de domingo!!! Agora só vai dar Macarrão de Forno

Caçarola de Frutos do Mar

Oi amigos!!!
Sabe aquele receita mega  fácil, sensacional e que faz o maior sucesso?
Pois é essa!
Tome nota!

Ingredientes:
3 caudas de lagosta
300gr de filé de camarão grande
200gr de anéis de lula
1 lata de tomate pelado
1 cebola roxa bem picadinha
5 dentes de alho amassados
1/2 maço de cebolinha (inclusive o talo branco)
pitada de pimenta branca
azeite
parmesão
sal a gosto

Modo de fazer:
Leve a lagosta em água fervente e cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar e com ajuda de uma colher tire a carne da lagosta, corte em pedaços grandes.
Em uma frigideira leve o alho, cebola e o azeite até suar bem.
Depois acrescente a lula, cozinhe por 5 minutos. Acrescente o camarão, o tomate pelado picado com o molho e cozinhe por mais 3 minutos e depois lagosta. Coloque a pimenta branca a gosto, fio de azeite, o sal e a cebolinha bem picada misturando bem.

Para servir polvilhe um bom parmesão ralado grosso.

Essa receitinha pode ser servida com uma torradinha ou com uma bela salada verde.

Faça! Você vai arrancar elogios!

Feliz 2014!

Queridos amigos,

Feliz 2014! Um ano cheio de delícias!
Estou de volta e prometo trazer receitas super fáceis!
Esse ano a meta é vida saudável! Deixe a preguiça e mãos ma massa!

Estou também no Instagran!

Beijo carinhoso!